Qué Comer en Japón: Los Sabores de la Cocina Japonesa

Tiempo de lectura: 8 minutos

En este artículo, te mostraremos que platillos debes comer al realizar una visita a Japón. ¿Te imaginas un lugar donde cada bocado te lleva a una nueva aventura de sabores? Japón, con su increíble oferta gastronómica, es uno de esos destinos. Desde los puestos callejeros hasta los restaurantes más sofisticados, la comida japonesa es un verdadero reflejo de su cultura, historia y tradiciones.

Si estás planeando un viaje a Japón, seguro te estarás preguntando: ¿Qué comer en Japón? No te preocupes, aquí te haré un recorrido por los platillos más icónicos que debes probar. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los sabores que no te puedes perder!

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1. Sushi: El Emblema de la Cocina Japonesa

No podemos hablar de qué comer en Japón sin mencionar al sushi. Este plato mundialmente conocido tiene muchas variaciones y se puede disfrutar de diversas formas: nigiri, maki, temaki, entre otros. Los ingredientes principales son pescado fresco, arroz vinagrado y algas marinas. Sin embargo, la clave del sushi radica en la calidad del pescado, que debe ser fresco y cortado de manera experta.

Variedades de Sushi:

• Nigiri: Una bola de arroz con una rebanada de pescado encima.
• Maki: Arroz y pescado envueltos en algas nori.
• Temaki: Sushi en forma de cono, fácil de comer con la mano.

Si visitas Tokio, no te puedes perder los restaurantes de sushi en el mercado de Tsukiji, donde los sushi chefs preparan piezas frente a ti.

2. Ramen: Un Reconfortante Plato de Fideos

Otro de los platos imprescindibles en tu lista de ¿qué comer en Japón? es el ramen. Este delicioso caldo de fideos tiene diferentes variaciones según la región. Los más comunes son el ramen de shoyu (soja), miso y shio (sal). En general, el ramen es una sopa de fideos servida con carne, cebollas verdes, huevo y a veces algas o brotes de bambú.

Tipos de Ramen:

• Shoyu Ramen: Caldo de soja, de sabor salado.
• Miso Ramen: Caldo con pasta de miso, más espeso y sabroso.
• Shio Ramen: Caldo salado, generalmente claro.

El ramen es muy popular en todo Japón, pero si estás en Hokkaido, prueba el miso ramen, que es la especialidad de la región.

3. Tempura: La Magia del Rebozado Crujiente

Si te gustan los fritos, el tempura es uno de los platos que tienes que probar. Se trata de mariscos, verduras o incluso carne que se sumergen en una mezcla de harina y agua, y luego se fríen hasta quedar crujientes. La clave está en que la masa debe ser ligera, casi como un velo que deja ver el ingrediente original.

Consejos para disfrutar del Tempura:

• Asegúrate de comerlo mientras está caliente y crujiente.
• El tempura se sirve comúnmente con un tazón de arroz y una salsa especial llamada tentsuyu.

Puedes disfrutar de tempura en todo Japón, pero en Tokio y Osaka encontrarás restaurantes especializados que te ofrecen una experiencia única.

4. Takoyaki: Bocaditos de Pulpo de Osaka

Uno de los platillos más representativos de ¿qué comer en Japón? en la ciudad de Osaka son los takoyaki. Son pequeñas bolas de masa rellenas de pulpo, cebollín y jengibre encurtido, cubiertas con una deliciosa salsa dulce y mayonesa japonesa. Los takoyaki se cocinan en un molde especial, y su textura es una mezcla de crujiente por fuera y suave por dentro.

¿Dónde probarlos?

• En Osaka, en el famoso distrito de Dotonbori, encontrarás muchísimos puestos de takoyaki, donde los verás cocinándose en enormes planchas.

5. Okonomiyaki: La Pizza Japonesa

El okonomiyaki es a menudo llamado la “pizza japonesa”, pero en realidad es una especie de tortilla gruesa hecha con una mezcla de masa, repollo y diversos ingredientes que tú mismo puedes elegir. Algunos de los ingredientes más comunes son cerdo, mariscos, queso y huevo, todo cubierto con una salsa especial okonomiyaki.

Tipos de Okonomiyaki:

• Hiroshima-style: Es más alto y lleva fideos y mucho más queso.
• Osaka-style: La versión más común y con una masa más delgada.

Este plato es típico de la región de Kansai, especialmente de Osaka y Hiroshima.

6. Yakiniku: Parrilladas al Estilo Japonés

Si eres fan de la carne a la parrilla, no puedes dejar de probar el yakiniku en Japón. Este plato consiste en pequeñas piezas de carne (generalmente de res) que se cocinan en una parrilla sobre carbón. Lo que hace especial al yakiniku es que cada bocado se acompaña de diferentes salsas y condimentos, lo que te permite experimentar una variedad de sabores.

Consejos para disfrutar del Yakiniku:

• En los restaurantes de yakiniku, puedes elegir el tipo de carne que deseas asar, y generalmente te darán una parrilla personal para que cocines a tu gusto.

7. Sashimi: Pescado Crudo en su Máxima Expresión

Si el sushi es muy popular en todo el mundo, el sashimi es la versión cruda y más pura. Consiste en finas láminas de pescado fresco, como atún, salmón o pulpo, acompañadas de salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido. Es un platillo sencillo pero delicioso, perfecto para los amantes del pescado crudo.

Tipos de Sashimi:

• Maguro (atún)
• Sake (salmón)
• Ebi (camarón)

Si estás en Tokio, dirígete a los mercados de pescado, como Tsukiji, para probar el mejor sashimi directo del mar.

8. Bento: El Almuerzo Japonés por Excelencia

El bento es una caja de almuerzo tradicional japonesa que incluye una variedad de pequeños platillos, como arroz, pescado, carne, encurtidos y vegetales. Es una opción práctica y deliciosa para comer en cualquier parte de Japón, ya sea en un picnic o como parte de un almuerzo rápido. Además, los bentos pueden ser decorados de manera muy creativa, con formas de animales o personajes populares.

Tipos de Bento:

• Ekiben: El bento de tren, que puedes comprar en las estaciones de tren.
• Kyaraben: El bento decorado con figuras de personajes de anime o animales.

9. Dulces Japoneses: El Sabor del Postre Japonés

No todo es salado en la cocina japonesa. También hay deliciosos postres que debes probar. Los wagashi son dulces tradicionales hechos con arroz, pasta de frijol rojo dulce y otros ingredientes locales. Un ejemplo famoso es el mochi, un dulce de arroz pegajoso relleno con diferentes sabores como frijol rojo, fresas o helado.

Otros dulces típicos:

• Dorayaki: Dos panes rellenos de pasta de frijol rojo.
• Taiyaki: Un pastelito con forma de pez relleno de pasta dulce.

10. Bebidas Japonesas: Un Refresco para Todos los Gustos

En cuanto a bebidas, Japón tiene mucho que ofrecer. Desde el tradicional té verde hasta el sake, una bebida alcohólica a base de arroz, la oferta es increíble. Si buscas algo sin alcohol, prueba el ramune, una refrescante bebida carbonatada en botella de vidrio, o el matcha, un té verde concentrado muy popular.

11. Probar el Helado de Matcha

Probar un helado de matcha en Japón es una experiencia deliciosa que combina la tradición japonesa con el ambiente moderno de este vibrante barrio. Este helado, hecho con té verde en polvo, ofrece un sabor único: dulce, ligeramente amargo y profundamente refrescante.

Es el postre perfecto para disfrutar mientras exploras las calles llenas de vida o te tomas un descanso en uno de sus tranquilos parques. Un imperdible para los amantes de la gastronomía japonesa.

12. Beber Cerveza Sapporo

Beber cerveza Sapporo en Japón es una experiencia imperdible para los amantes de la cerveza. Esta marca, una de las más antiguas y reconocidas del país, se originó en Hokkaido y es famosa por su sabor refrescante y equilibrado. En Japón, puedes disfrutarla en bares locales, izakayas tradicionales y supermercados, además de probar versiones especiales que no se encuentran fuera del país.

13. Comprar en las Máquinas Expendedoras de Japón

Las máquinas expendedoras en Japón están por doquier, en cada esquina y rincón, ofreciendo una impresionante variedad de bebidas, snacks e incluso comidas calientes. Son una parte esencial de la vida diaria en el país, brindando conveniencia las 24 horas.

Al utilizar estas máquinas, es importante recordar que Japón es muy respetuoso con el entorno; por eso, es fundamental llevar contigo cualquier basura que generes, ya que no siempre encontrarás contenedores públicos. Ser consciente de esto es una forma de mostrar respeto por la cultura local y ayudar a mantener la limpieza de este hermoso país.

13. Visitar un Karaoke en Japón

Visitar un karaoke en Japón es una experiencia divertida y única. En este país, el karaoke es una de las actividades sociales más populares, y encontrarás bares y salas de karaoke en casi todas las ciudades. Los japoneses disfrutan cantar sus canciones favoritas en grupos de amigos o con compañeros de trabajo. Las salas están equipadas con tecnología avanzada, pantallas gigantes y una amplia selección de canciones, tanto japonesas como internacionales. Es una forma perfecta de divertirse, relajarte y sumergirte en la cultura local mientras te dejas llevar por la música.

Aprende a comer con Palillos para sobrevivir en tu viaje por Japón

Aprender a comer con palillos antes de tu viaje a Japón es una excelente idea para disfrutar mejor la experiencia culinaria. En Japón, los palillos, o hashi, son la herramienta principal para comer, y dominarlos te permitirá integrarte más fácilmente en la cultura local.

Practicar en casa con alimentos como arroz o sushi te ayudará a sentirte más seguro en restaurantes y eventos. Además, conocer algunas reglas básicas, como no clavar los palillos en el arroz o no usarlos para pasar comida, demuestra respeto por las costumbres japonesas. Es un pequeño detalle que puede enriquecer tu viaje significativamente.

Conclusión: ¡Una Aventura Gastronómica Te Espera!

La gastronomía japonesa es una de las más variadas y emocionantes del mundo. Desde sushi y ramen hasta dulces y bebidas tradicionales, Japón tiene algo para todos los gustos. Si te preguntas ¿qué comer en Japón?, la respuesta es simple: ¡todo lo que puedas! Cada platillo es una oportunidad para explorar la rica cultura y los sabores únicos del país.

¿Qué más ver en Japón?

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